loader
POZNAJ
zapach sukcesu

O firmie

pasja i doświadczenie

BAR ACADEMY jest jedną z największych firm na europejskim rynku specjalizującą sie w branż HORECA. Założona w Atenach, działa prężnie już od 2001 roku a od maja 2015 roku ma swoją siedzibę również w Polsce. W ciągu 14 lat działalności zaufaniem obdarzyły nas setki Klientów. Są nimi właściciele hoteli, pubów i barów, oraz restauracji.

Firma BAR ACADEMY w jest odpowiedzią na potrzeby osób których marzeniem jest posiadanie własnej kawiarni, baru czy restauracji ale brak im doświadczenia w gastronomii.

W swojej pracy skupiamy się na przygotowaniu naszych Klientów do otwarcia i prowadzenia lokalu gastronomicznego. Krok po kroku wspieramy wiedzą i doświadczeniem podczas realizacji kolejnych etapów prac związanych z otwarciem a następnie prowadzeniem lokalu.

Jeśli planujesz otwarcie własnego lokalu skontaktuj się z nami i umów na spotkanie. Jesteśmy w stanie znacząco zwiększyć szanse na osiągnięcie sukcesu na bardzo wymagającym rynku gastronomicznym. Działamy na terenie całej Polski.

PROFESJONALNY POCZĄTEK!
Twój wymarzony lokal

Twój sukces w gastronomii zależny jest już od miejsca, jakie wybierzesz dla swojego lokalu. To gdzie się znajdzie, jaki będzie jego charakter, nazwa, kim będą jego goście, jakie skomponujesz menu, jaka zabrzmi w nim muzyka zadecyduje o jego sukcesie. Ukształtuje atmosferę, która powinna sprawić aby czas osób odwiedzających to wymarzone miejsce upływał w zapomnieniu.

Właściwe decyzje to klucz do sukcesu i stałego rozwoju dobrego lokalu. Powierz je profesjonalistom! To właśnie my zadbamy o każdy szczegół w zoorganizowaniu Twojej kawiarni, restauracji czy pubu... Przygotujemy miejsce, personel i osoby zarządzające do tego, aby to właśnie Twój lokal stał się jednym z najlepszych lokali w Polsce.

Współpracujmy!
Jeżeli potrzebujesz pomocy w organizacji lub prowadzeniu swojej kawiarni, restauracji czy innego punktu gastronomicznego, zgłoś się do nas!
Zadbamy o sukces Twojego lokalu
Zadbamy o wystrój
Lokale konkurują o klienta przede wszystkim unikalną atmosferą, tworzoną głównie przez wystrój. Urządzając restaurację należy pamiętać, że to właśnie jej wnętrze klient zobaczy w pierwszej kolejności i od tego może zależeć, czy zechce spróbować menu.
Dobierzemy personel
Klimat tworzony jest też przez personel. Klienci wybierają lokale z sympatyczną i kulturalną obsługą. Pomożemy Państwu w doborze wykwalifikowanej kadry i zadbamy o to aby załoga tworzyła w Państwa lokalu unikalną atmosferę
Zadbamy o smak
Stałym zainteresowaniem cieszą się te lokale, które także i w menu mają coś charakterystycznego. Mogą to być niestandardowe dania i napoje czy przepisy zawierające oryginalne przyprawy. Służymy pomocą w projektowaniu unikalnego menu, tak żeby potrawy były smaczne i odróżniały się od oferty konkurencji
Pomożemy zarządzać
Zadbamy aby: wasza księgowość była dobrze zoorganizowana; zmniejszymy koszty utrzymania i prowadzenia lokalu gastronomicznego; zlikwidujemy błędne wyceny kosztów ustalonego meny; wprowadzimy rozliczenie i informację o zasobach produktów w magazynie; skorygujemy ilość zamawianego towaru uwzgledniająć ilość sprzedawanych produktów; wprowadzimy dzienne i tygodniowe zestawienia sprzedawanych produktów; zoorganizujemy roczny kalendarz różnego rodzaju świąt a co za tym idzie ,przystosowania meny lokalu dla klientów i organizacji eventów
Zadbamy o wystrój
Lokale konkurują o klienta przede wszystkim unikalną atmosferą, tworzoną głównie przez wystrój. Urządzając restaurację należy pamiętać, że to właśnie jej wnętrze klient zobaczy w pierwszej kolejności i od tego może zależeć, czy zechce spróbować menu.
Dobierzemy personel
Klimat tworzony jest też przez personel. Klienci wybierają lokale z sympatyczną i kulturalną obsługą. Pomożemy Państwu w doborze wykwalifikowanej kadry i zadbamy o to aby załoga tworzyła w Państwa lokalu unikalną atmosferę
Zadbamy o smak
Stałym zainteresowaniem cieszą się te lokale, które także i w menu mają coś charakterystycznego. Mogą to być niestandardowe dania i napoje czy przepisy zawierające oryginalne przyprawy. Służymy pomocą w projektowaniu unikalnego menu, tak żeby potrawy były smaczne i odróżniały się od oferty konkurencji
Pomożemy zarządzać
Zadbamy aby: wasza księgowość była dobrze zoorganizowana; zmniejszymy koszty utrzymania i prowadzenia lokalu gastronomicznego; zlikwidujemy błędne wyceny kosztów ustalonego meny; wprowadzimy rozliczenie i informację o zasobach produktów w magazynie; skorygujemy ilość zamawianego towaru uwzgledniająć ilość sprzedawanych produktów; wprowadzimy dzienne i tygodniowe zestawienia sprzedawanych produktów; zoorganizujemy roczny kalendarz różnego rodzaju świąt a co za tym idzie ,przystosowania meny lokalu dla klientów i organizacji eventów
Zadbamy o wystrój
Lokale konkurują o klienta przede wszystkim unikalną atmosferą, tworzoną głównie przez wystrój. Urządzając restaurację należy pamiętać, że to właśnie jej wnętrze klient zobaczy w pierwszej kolejności i od tego może zależeć, czy zechce spróbować menu.
Dobierzemy personel
Klimat tworzony jest też przez personel. Klienci wybierają lokale z sympatyczną i kulturalną obsługą. Pomożemy Państwu w doborze wykwalifikowanej kadry i zadbamy o to aby załoga tworzyła w Państwa lokalu unikalną atmosferę
Zadbamy o smak
Stałym zainteresowaniem cieszą się te lokale, które także i w menu mają coś charakterystycznego. Mogą to być niestandardowe dania i napoje czy przepisy zawierające oryginalne przyprawy. Służymy pomocą w projektowaniu unikalnego menu, tak żeby potrawy były smaczne i odróżniały się od oferty konkurencji
Pomożemy zarządzać
Zadbamy aby: wasza księgowość była dobrze zoorganizowana; zmniejszymy koszty utrzymania i prowadzenia lokalu gastronomicznego; zlikwidujemy błędne wyceny kosztów ustalonego meny; wprowadzimy rozliczenie i informację o zasobach produktów w magazynie; skorygujemy ilość zamawianego towaru uwzgledniająć ilość sprzedawanych produktów; wprowadzimy dzienne i tygodniowe zestawienia sprzedawanych produktów; zoorganizujemy roczny kalendarz różnego rodzaju świąt a co za tym idzie ,przystosowania meny lokalu dla klientów i organizacji eventów
Co robimy?
Nasza współpraca obejmuje działania:

1Koncepcja lokalu

  • lokalizacja/poszukiwanie odpowiedniej lokalizacji
  • generalny profili lokalu z uwzględnieniem ustalonego "targetu" gości
  • projekty i aranżacje wnętrz
  • profil lokalu pod kątem oferty: kulinarnej, barowej
  • profil lokalu pod kątem muzycznym
  • kosztorys inwestycji

2Przygotowanie lokalu w szeroko rozumianym aspekcie budowlanym

  • projekty budowlane /architektoniczne
  • projekty technologiczny ich wdrożenie i wykonanie.
  • projekty i wykonanie tzw. "mediów" (wentylacja, instalacja wod-kan,
    instalacja elektryczna itd.)

3Kuchnia i bar

  • projekty baru i kuchni pod kątem estetyki,
    przyjętego kosztorysu i ergonomii pracy.
  • dobór odpowiedniego sprzętu (ciężkiego i drobnego)

4marketing

  • zaplanowanie działań promocyjnych
  • pomoc w realizacji identyfikacji wizualnej,
    strony internetowej i materiałów reklamowych
  • wybór odpowiedniej firmy marketingowej do dalszej współpracy

5dobór personelu

  • przygotowanie odpowiednich ksiąg jakościowych/standardów pracy
  • stanowiska bezpośredniej obsługi (barman, kelner)
  • kucharze, pomoc kuchenna
  • stanowiska pomocnicze (osoby zmywające, sprzątające itd.)
  • stanowiska zarządzające: menedżerowie głowni i operacyjni.
  • przygotowanie odpowiedniej hierarchii zarządzania (menedżerowie główny i operacyjni, szef baru, kierownicy sali
  • i szef kuchni itd.)

6pozostałe usługi

  • aranżacja nagłośnienia i oświetlenia
  • dobór muzyki
  • współpraca z firmami zewnętrznymi
  • doradztwo i szkolenia
  • pomoc w doborze menu
Dlaczego my?
postaw na profesjonalistów

Na rynku istnieje wiele kursów i szkoleń lecz czy kilkadziesiąt godzin teorii wystarczy aby właściciel wymarzonego lokalu zdobył pełną wiedzę o tym jak założyć i prowadzić swoją restaurację,kawiarnię czy pub?

"Jeśli jest coś, czego nie potrafimy zrobić wydajniej, taniej i lepiej niż nasi konkurenci, to nie ma sensu, żebyśmy to robili; powinniśmy zatrudnić do wykonania tej pracy kogoś, kto zrobi to lepiej"

Dlatego właśnie pierwsze kroki stawiane w drodze do prowadzenia lokalu z sukcesem powinienieś powierzyć profesjonalistom.
Zaufaj naszemu doświadczeniu!
Zadbamy o odpowiedni wystrój i atmosferę lokalu, pomożemy opracować menu oraz dobrać i przeszkolić personel. Nauczymy Cię również jak organizować poprawnie pracę innym i sobie.

Świadczymy również usługi wsparcia managerskiego dla istniejących lokali gastronomicznych.

SZKOLENIA
wiedza, która procentuje
oferujemy INDYWIDUALNE SZKOLENIA DLA WŁAŚCICIELI o tematyce
  • organizacja ksiegowości
  • obniżenie kosztów
  • rozliczenie magazynu
  • codzienne i tygodniowe zestawienia zbytu produktów
  • zarządzanie firmą
  • systematyka gastronomii w Polsce
  • podstawy prawno-administracyjne
  • obowiązujące w gastronomii
  • system kierowania zgodny ze współczesnymi trendami w gastronomii
  • system zarządzania bezpieczeństwem żywności
  • HACCP zasady wdrażania
  • kontrola on-line wydawanych zamówień
  • oraz wgląd do kasy fiskalnej
  • wybór menu
  • psychologia sprzedaży
  • wybór dostawców
  • marketing
  • biznes plan
  • eventy - organizacja ,wyliczenie kosztów,
  • dobór personelu
  • szkolenia personelu
ponadto INDYWIDUALNE SZKOLENIA PERSONELU, przygotowujące do zawodów
barista, bartender, barman, kelner, menager, koordynator
Pozwól, aby moje doświadczenie przełożyło się na Twój sukces
Agnieszka Wijas
trener gastronomiczny
MUSICWIZARD
Muzyka to sekret prestiżu, brzmienia i sukcesu
WYPRÓBUJ NAS ZA DARMO PRZEZ 14 DNI

Abyśmy mogli w pełni zadbać o każdy szczegół ,który wpływa na niecodzienną atmosferę lokalu zadbaliśmy również o wspaniałą oprawę muzyczną .Rozpoczęliśmy współpracę z firmą MUSICWIZARD, która zapewnia oprawę muzyczną dla obiektów użytkowych takich jak hotele,centra handlowo-usługowe,kawiarnie, resteuracje, siłownie, sklepy salony, spa, statki,itp. dostraczając oprogramowanie do odtwarzania muzyki oraz samą muzykę,która jest niezbędna w każdej przestrzeni. Dzięki systemowi mamy pełną kontrolę z możliwością odtwarzania różnej muzyki. Poza tym,dzięki ciągłym aktualizacjom treści muzycznych, możliwość powtórzenia tych samych utworów na okrągło jest praktycznie wykluczona

W celu skonfigurowania muzycznej biblioteki MUSICWIZARD współpracuje z wiodącymi dostawcami muzycznymi w Stanach Zjednoczonych oraz Europie. Badania muzyczne trwają nieprzerwanie i obejmują częste podróże zagraniczne. MUSICWIZARD jest oficjalnym partnerem wszystkich firm fonograficznych.

Wybór muzyki do Twojej działalności gospodarczej jest dokonywany przez wyznaczoną,odpowiedzialną osobę we współpracy z dyrektorem naszego działu muzycznego. Zmian w repertuarze muzycznym lub dodania nowych ścieżek w celu podkreślenia"specjalnej"okazji muzycznej można dokonywać w każdej chwili.

Zaloguj się na MUSICWIZARD.eu

WYPRÓBUJ NAS ZA DARMO PRZEZ 14 DNI

Cechy MUSICWIZARD

  • Sam zarządzasz muzyką
  • Doskonała jakość dźwięku(Mp3/320 Kbps)
  • Utwory są odtwarzane i remiksowane bez przerw między nimi i zawsze z tą samą intensywnością
  • Wybór rodzaju odtwarzania utworów(losowo-odtwarzanie nowych utworów jako pierwszych-odtwarzanie najpopularniejszych utworow na koniec)
  • Spoty.Program może być zintegrowany z Twoimi reklamami lub reklamami partnera
  • Organizator.Organizuje swoje listy i wlasne komunikaty reklamowew taki sposób, aby były odtwarzne w konkretnych godzinach i dniach
  • Możesz utworzyć nieograniczonąilość list odtwarzania ulubionych utworów
  • Odnawianie kategorii o nowe ścieżki muzyczne odbywa sie codziennie w programie internetowym online lub raz na miesiąc za pomocą dvd na aplikacji na twardym dysku
  • Wdrożenie rozwiązania awaryjnego i alternatywnego trybu odtwarzania muzyki w ciągu 5 minut
OPINIE KLIENTÓW
sprawdź nasze referencje
slide10
Po 21 latach w branży kawiarenek,mogę potwierdzić doskonałą współpracę z firmą BAR ACADEMY ,jej jakość i umiejętność wychodzenia na przeciw potrzebom klienta.Współpracując wcześniej z innymi firmami w zakresie doradztwa gastronomicznego zostałem mile zakoczony,gdy po zmianie firmy i rozpoczęciu współpracy z firmą BAR ACADEMY ,różnicę dostrzegli nie tylko pracownicy ale i klienci.
Chcę złożyć osobiste gratulacje wszystkim pracownikom firmy i życzyć im konynuacji tak dobrej pracy z tym samym zapałem.
Jan Wąski Kraków
slide10
Dość trudno znaleźć w dzisiejszych czasach rzetelnego i kompetentnego partnera chętnego spełnić potrzeby każdej firmy.Szukając nowoczesnego i solidnego rozwiązania w zakresie zarządzania moją resteuracją natkneliśmy się i połączyliśmy siły z firmą BAR ACADEMY.Zaproponowano nam rozwiązania ,które nie wymagają codzennej ,wielogodzinnej troski a zapewniają satysfakcję naszym klientom.
Nasza współpraca jest bardzo udana i życzę Wam wszystkiego najlepszego na nadchodzącą przyszłość.
Michał Grocki, Poznań
slide10
Gdy rozpoczęliśmy z Wami ,naszym celem było poprawienie i uszlachetnienie otoczenia naszej działalnośći dla naszej działalności ,dla naszych pracowników oraz zwłaszcza dla klientów.Jeśli chodzi o Wasze usługi ,musimy przyznać,że za każdym razem,gdy musimy się z Wami kontaktować z zapytaniem lub problemem technicznym,to przyjemność ,elastyczność oraz i Wasz profesjonalizm,zawsze stają na najwyższym poziomie.
W konsekwencji,nasza współpraca z Wami daje rezultaty,których oczekujemy i życzymy Wam kontynuacji tego trendu zwyżkowego i oferowania wysokiej jakośći proponowanych usług.
Marta Potocka, Warszawa
Kontakt
napisz do nas
Agnieszka Wijas
trener gastronomiczny

tel. +48 786 867 602
e-mail: biuro@bar-academy.pl
Imie i nazwisko
E-mail lub telefon
Wiadomość
Dziękujemy za wiadomość