Doradztwo gastronomiczne
Bar Academy oferuje kompleksowe doradztwo dla lokali gastronomicznych, pomagając w skutecznym planowaniu, projektowaniu i prowadzeniu restauracji, barów i kawiarni. Nasze usługi obejmują konsultacje przed projektowaniem przestrzeni, budowanie silnej marki, optymalizację procesów oraz poprawę komfortu i zadowolenia klientów. Dzięki naszemu doświadczeniu i wiedzy pomagamy naszym klientom osiągać sukces, wyróżniając się na rynku i zwiększając swoje zyski.
Nasze usługi :
Profesjonalne Doradztwo Gastronomiczne
Oferujemy wszechstronną pomoc w budowie i rozwijaniu Twojej marki gastronomicznej, obejmującą:
- Konsultacje Przed Projektowaniem Lokalu: Pomagamy w planowaniu lokali gastronomicznych, analizując lokalizację, profil klienta i identyfikację wizualną. Nasze konsultacje obejmują ergonomię, psychologię klienta i aspekty marketingowe, aby stworzyć funkcjonalną i atrakcyjną przestrzeń.
- Projekty Technologiczne: Wspieramy projektowanie technologii dostosowanych do specyfiki lokalu gastronomicznego, takich jak technologie kuchenne czy systemy zarządzania, aby zapewnić ich efektywne wdrożenie i optymalne funkcjonowanie.
- System HACCP w Gastronomii: Oferujemy pełne wsparcie w zakresie systemu HACCP, w tym opracowanie dokumentacji oraz dokumentów GHP i GMP, zapewniając zgodność z normami bezpieczeństwa żywności.
- Budowa Brandingu: Wspieramy w projektowaniu logo, nazwy lokalu, karty menu i lokalnego brandingu, dostosowując wszystko do specyficznych potrzeb Twojego przedsięwzięcia.
- Budowa Wizualnej Koncepcji: Pracujemy z architektami nad profesjonalnym projektem aranżacji wnętrza, łącząc estetykę z funkcjonalnością zgodnie z Twoją wizją.
- Uruchomienie Lokalu: Zapewniamy kompleksową pomoc przy uruchamianiu lokali, obejmującą analizę lokalizacji, targetowanie klientów, tworzenie profilu lokalu, komponowanie menu, projekt HACCP, wyposażenie oraz spełnienie wymogów Sanepidu i uzyskanie koncesji.
- Poprawa Jakości Usług: Oferujemy programy naprawcze oraz szkolenia dla managerów i personelu, aby podnieść standardy i efektywność istniejących lokali gastronomicznych.
- Personalizowane Szkolenia Gastronomiczne: Personalizowane programy szkoleniowe dostosowane do potrzeb Twojego lokalu, zapewniające praktyczną i efektywną naukę.
- Zdalny Menadżer i Plan Naprawczy: Oferujemy zdalne wsparcie w zarządzaniu oraz plany naprawcze, pomagające poprawić poziom usług i efektywność operacyjną.
- Skontaktuj się z nami, aby dowiedzieć się, jak nasze usługi mogą wspierać rozwój i sukces Twojego biznesu gastronomicznego.
Co tak na prawdę robimy?
Przedstawiamy szczegółowy opis naszych usług i co możemy zaoferować w ramach doradztwa gastronomicznego
Budowa brandingu i wizualnej koncepcji lokalu
Jednym z najważniejszych elementów tworzenia koncepcji każdej marki jest jej logotyp. To właśnie ten element od początku będzie wizytówką Waszego biznesu. Dlatego logo, a także związana z nim nazwa lokalu, nie mogą być przypadkowe. Lista elementów, które należy tutaj wziąć pod uwagę, obejmuje nie tylko ogólną wizję przedsięwzięcia, ale także lokalizację lokalu, produkt przewodni, przedział wiekowy potencjalnych klientów, jak również aranżację wnętrza.
Współpracując z Bar Academy wskażemy Państwu jak scalić wszystkie te elementy w jednym słowie i obrazku, tak, aby logo Waszego lokalu zapadło w pamięć Waszym gościom.
Wsparcie przy uruchomieniu w lokalu
Sukces w gastronomii zależy nie tylko od świetnego pomysłu, dobrej kuchni i najlepszego zespołu. Już sam wybór lokalizacji to proces, który wymaga dokładnej analizy bardzo wielu czynników, podobnie jak skomponowanie menu czy określenie grupy klientów dla której tworzymy nas biznes. Do tego dochodzi cała lista spraw technicznych, przepisów i procedur, przez które trzeba przejść aby móc przyjąć pierwszych gości. W Bar Academy oferujemy profesjonalne wsparcie na każdym etapie uruchamiania lokalu, a nasza oferta w każdym przypadku dopasowywana jest indywidualnie w zależności od zaawansowania prac i bieżących potrzeb.
Program naprawczy dla lokali funkcjonujących
Z doświadczenia wiemy, że część gastronomicznych biznesów nie radzi sobie na rynku, ponieważ już na starcie popełniono wiele błędów bądź mylnie założono, że gastrobiznes prowadzi się sam i nie potrzebuje dodatkowej wiedzy. Dlatego nasza oferta obejmuje program naprawczy dla lokali już funkcjonujących, które zmagają się z niewystarczającą liczbą klientów, nie są rozpoznawalne i nie udało im się zbudować silnej marki. Program naprawczy Bar Academy zawiera wyeliminowanie dotychczasowych błędów w zarządzaniu i funkcjonowaniu gastronomicznego biznesu, a także indywidualne szkolenia dla zespołu i kadry zarządzającej.
Poufna weryfikacja stanu usług
Usługa poufnej weryfikacji świadczonych usług to dyskretna wizyta przedstawiciela naszej firmy w Państwa lokalu pod nieobecność właściciela.
Jest to najlepsza i najbardziej wiarygodna forma sprawdzenia jakości serwowanych potraw, standardów obsługi klienta oraz zaangażowania pracowników.
Indywidualne szkolenia dla gastronomii
W Bar Academy nie narzucamy Państwu z góry standardowych szkoleń dla pracowników, managerów czy kadry zarządzającej.
Programy szkoleniowe opracowujemy indywidualnie dopiero po zdiagnozowaniu rzeczywistych potrzeb i obszarów, które wymagają działań naprawczych.
