lipiec 2023

Doradztwo gatronomiczne: Picollo latte czyli o kawach mniej znanych

filizanka kawy i ręka nalewajaca mleko

Zanim Wam o nich opowiem, zaczniemy od małej awantury o cappuccino. Choć definicjaprawdziwego włoskiego cappuccino jest bardzo prosta – espresso, mleko i śmietanka w równychproporcjach, niektóre kawiarnie mocno modyfikują ten przepis próbując zaskoczyć klientów czymś nowym. Na przykład w Stanach Zjednoczonych cappuccino uważa się za jesienną kawę z kremem, bardzoczęsto z dodatkiem mocno słodkiego syropu. …

Doradztwo gatronomiczne: Picollo latte czyli o kawach mniej znanych Czytaj dalej »

Doradztwo gastronomiczne: Kuchnia, która najbardziej zyskuje na popularności, to…

zaplecze kuchni restauracji

Wiecie, jaka kuchnia najszybciej w ostatnim czasie zdobywa popularność w Polsce?Jest to kuchnia arabska. Tak wynika z najnowszego Raportu Food Trendów 2022 Pyszne.pl, któryzostał stworzony na podstawie analizy zachowań około 3,5 milionów użytkowników tej platformy. Kuchnia arabska to pełen przekrój smaków i aromatów. Jest bardzo różnorodna, ponieważ menu pochodzi z różnych krajów arabskiego świata, a …

Doradztwo gastronomiczne: Kuchnia, która najbardziej zyskuje na popularności, to… Czytaj dalej »

Doradztwo gastronomiczne: Reklama sensoryczna czyli jak zaprosić gości do stołu

stoliki restauracji ustawione na ulicy

W reklamie sensorycznej chodzi o kompleksowy , zintegrowany apel do różnych zmysłów odbiorcy. Zmysły można pobudzać nie tylko przez komunikat wzrokowy czy słuchowy lecz również przez dyskretny przekaz do wyobraźni konsumenta. Pamiętajmy, że ludzie kierują się w życiu emocjami i to nie tylko w relacjach z innymi, ale również dokonując wyborów, także tych zakupowych. Mało …

Doradztwo gastronomiczne: Reklama sensoryczna czyli jak zaprosić gości do stołu Czytaj dalej »

Witaj na naszym blogu!

Jak wybrać najlepszy lokal na gastrobiznes, co warto sprawdzić przed wizytą pierwszych gości, jak przetrwać w dobie kryzysu i dlaczego w gastronomii tak ważna jest inteligencja emocjonalna – to tylko kilka z wielu tematów, jakie znajdziecie na naszym blogu. Serdecznie zapraszamy do lektury!

Doradztwo gastronomiczne: Design sensoryczny czyli znaczenie kolorów w gastrobiznesie

widok na restauracje i ludzi siedzacych w srodku

Projektując każdą przestrzeń gastronomiczną nie można absolutnie pominąć marketingusensorycznego. Każda sala konsumencka, już po przekroczeniu progu przez gości lokalu, wysyłabowiem w ich kierunku zbiór bodźców, które będą miały fundamentalne znaczenie dla ich wrażeń. Wnętrze lokalu gastronomicznego już na pierwszy rzut oka powinno wywoływać u klientów poczucienajwyższej jakości, dobrej atmosfery, relaksu i zaufania.Dlatego, zabierając się za …

Doradztwo gastronomiczne: Design sensoryczny czyli znaczenie kolorów w gastrobiznesie Czytaj dalej »